The Winnery está
situado en Senegambia, uno de los barrios de Serekunda. Es una zona muy animada,
repleta de restaurantes y bares que por la noche atraen a los noctámbulos que
buscan un poco de juerga. En ese momento de la hora de comer el trajín es
impresionante.
El dueño del local es un maño
que se ha consolidado como empresario en el pais. Se dedica a la construcción y
la distribución. Por eso nos sorprende y nos encanta que nos ofrezcan cerveza
española. Opto por Estrella de Galicia. También tienen Mahou y Cruzcampo. Y
vino español. Comentan que la cervecera local cerró con la pandemia y que la
cerveza de Senegal se pone prohibitiva por los aranceles. En muchos locales
ofrecen cerveza portuguesa.
En unos carteles anuncian carne
guisada a la española (por 700 dalasis) y gazpacho (por 250 dalasis). Es
hermoso reencontrarnos con nuestra tierra.
El maño se casó con una gambiana
y tienen una hija muy guapa. Los negocios y el amor son las razones de su
residencia en este pequeño país en que el comercio con España es bastante
escaso. Charlamos un poco con un santanderino que creíamos era el dueño y que
es como el encargado. Llegó en el 2014 y nos comenta que el local es el punto
de encuentro de los españoles, como los que ocupan una mesa a nuestra espalda.
También nos comenta que en verano se marchan a España ya que las lluvias son
insoportables.
La brocheta de calamares y gambas está riquísima. La acompañan con arroz. El arroz es omnipresente en la dieta gambiana. Los que han comido pescado meunier alaban el plato. Los pescados y mariscos son frescos y deliciosos. La cerveza y el vino nos sueltan la lengua y charlamos animosamente. Nos vamos conociendo.
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